Asia’s 50 Best Restaurants 2022
50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

Asia’s 50 Best Restaurants 2022 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

รายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 2022 (Asia’s 50 Best Restaurants 2022) โดย S.Pellegrino และ Acqua Panna เปิดเผยเมื่อวันอังคารที่ 29 มีนาคม พ.ศ. 2565 ได้มีการหประกาศผลโดย LIVE ผ่าน 3 เมือง ได้แก่ กรุงเทพฯ มาเก๊า และโตเกียว พิธีมอบรางวัลที่รวมตัวเชฟและภัตตาคารชื่อดังจากทั้งทวีป เป็นครั้งแรกในรอบสามปี

รายชื่อร้านอาหารและร้านอาหารใหม่ 16 แห่งในปีนี้จาก 11 ประเทศและดินแดน พบร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับ 50 อันดับที่ได้รับรางวัล The Best Restaurant in Asia 2022 โดยญี่ปุ่น "ร้าน Den" ได้อันดับ 1 ในส่วนของประเทศไทย "ร้านศรณ์" อันดับ 2 "ร้านเจ๊ไฝ" ร้านดังระดับมิชลินติดอันดับ 46 และยังมีอีกหลายร้านของไทยที่ติดท็อป 50 ดังรายชื่อต่อไปนี้

No.1 ร้าน Den โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

ร้านอาหารในโตเกียว โดยเชฟ Zaiyu Hasegawa เปิดร้านในปี 2550 และร้านอาหารนี้ก็ติด 1 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2559 เมนูของเขาได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการรับประทานอาหารตามฤดูกาล เมนูแนะนำ ฟัวกราส์ในอาหารเรียกน้ำย่อย, โมนากะรสเผ็ด, Den สลัด และปีกไก่ทอด Dentucky อันเป็นเอกลักษณ์ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นร้านที่สองที่ครองอันดับ 1 ที่คว้าตำแหน่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย

No.2 ร้านศรณ์ (Sorn) กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

เชฟไอซ์ ศุภักษร จงศิริ เติบโตขึ้นมาใกล้ชิดกับการทำอาหารของคุณยาย เขาทำอาหารไทยแต่เปลี่ยนรสชาติให้เป็นอาหารที่ไม่ซ้ำแบบใคร คุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากความรักและความหลงใหลในภาคใต้ของประเทศไทยผ่านทุกๆ คำที่ตักเข้าปาก

No.3 ร้าน Florilege โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

เชฟ Hiroyasu Kawate ให้ความสำคัญกับอาหารตามฤดูกาล และหลงใหลในส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่น ทำให้การทำอาหารของเขามีความเป็นญี่ปุ่นที่โดดเด่น เมนูซิกเนเจอร์คือ sustainability beef ทำมาจากเนื้อวัวที่โตเต็มที่อายุ 13 ปี ซึ่งในปี 2022 นี้ได้ขึ้นมาติดอันดับสูงสุดเท่าที่เคยได้รับมา โดยอยู่ที่อันดับ 3

No.4 ร้านฤดู (Le Du) กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

No.4 ร้าน Le Du กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

เชฟ ธิติฏฐ์ “ต้น” ทัศนาขจร แห่งร้านฤดู จะเปลี่ยนเมนูทุกสองสามเดือน เขามีจานซิกเนเจอร์หนึ่งจาน ที่มีให้เห็นอยู่เสมอ เช่น ข้าวคลุกกะปิ กุ้งแม่น้ำฉีก เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้ข้าวกล้องคลุกกะปิ เป็นการทำอาหารไทยที่ปราณีตโดยมีหน้าตาราวกับอาหารฝรั่งเศส

No.5 ร้าน The Chairman ฮ่องกง สาธารณรัฐประชาชนจีน

เชฟ Kwok Keung Tung และเจ้าของร้าน Danny Yip ร่วมกันสร้างสรรค์เมนูอาหารกวางตุ้งร่วมสมัยทั้งหมด อาหารจานโปรดตลอดกาลคือปูนึ่ง เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวที่หอมน้ำมันจากไก่ และปีนี้ยังได้รับรางวัล The Best Restaurant in Greater China 2022

No.6 ร้าน La Cime โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น

เชฟ Yusuke Takada มาจากเมืองกึ่งเขตร้อนบนเกาะอามามิโอชิมะ ซึ่งเป็นเกาะเล็กๆ ทางตอนใต้สุดของญี่ปุ่น และยังคงหวนคืนสู่จุดเริ่มต้นเพื่อค้นหาแรงบันดาลใจและวัตถุดิบ อาหารจานเด่นของเขาคือ Boudin Dog ซึ่งเป็นบูแด็งนัวร์ในแป้งสีดำ ทำมาจากถ่านไม้ไผ่ที่กินได้

No.7 ร้านซูห์ริง (Sühring) กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

No.7 ร้าน Sühring กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

เมื่อฝาแฝด Thomas และ Mathias Sühring เปิดตัวร้านอาหารชื่อเดียวกันในปี 2559 การเปิดตัวได้รับความนิยมทันที่ เมนูแนะนำคือ the ethereal Himmel und Erde ประกอบไปด้วย ปลาแมคเคอเรล แอปเปิ้ล และพุดดิ้งสีดำ

No.8 ร้าน Odette ประเทศสิงคโปร์

ร้านนี้มีเมนูซิกเนเจอร์อย่างปูสีน้ำตาลนอร์มังดีพร้อมน้ำมันวาซาบิ และลูกแพร์นาชิและนกพิราบกัมปอตเปลือกพริกไทย คุณจะพบสัมผัสอันหรูหราของเชฟ Julien Royer การต้อนรับระดับเฟิร์สคลาสที่นำโดย Steven Mason ทำให้ร้านอาหาร ได้รับรางวัล Gin Mare Art of Hospitality Award 2022

No.9 ร้าน Neighborhood ฮ่องกง สาธารณรัฐประชาชนจีน

มีนักชิมเดินทางมาจากทั่วทุกมุมเมืองเพื่อลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสที่เรียบง่ายน่าดึงดูดใจ David Lai เชฟเจ้าของร้านอาหารที่มีบุคลิกที่ถ่อมตัว ได้รับการโหวตจากเพื่อนๆ ให้รับรางวัล Inedit Damm Chefs' Choice Award 2022

No.10 ร้านนุสรา (Nusara) กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

No.10 ร้าน Nusara กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

ร้านอาหารล่าสุดจากเชฟ ธิติฏฐ์ “ต้น” ทัศนาขจร ชายผู้อยู่เบื้องหลังรางวัลของร้าน "ฤดู" ได้หวนคืนสู่รากเหง้าด้วยเมนูอาหารไทยต้นตำรับดั้งเดิม ห้องอาหารบรรยากาศอบอุ่นรองรับแขกได้เพียง 10 ท่านในบรรยากาศที่เป็นกันเอง

อันดับที่ 11-50

อันดับ	ร้านอาหาร	เมือง/ดินแดน	ประเทศ
11	Sazenka	โตเกียว	ญี่ปุ่น
12	Fu He Hui	เซี่ยงไฮ้	จีน
13	Ode	โตเกียว	ญี่ปุ่น
14	Villa Aida	วากายาม่า	ญี่ปุ่น
15	Narisawa	โตเกียว	ญี่ปุ่น
16	Mingles	โซล	เกาหลีใต้
17	Sézanne	โตเกียว	ญี่ปุ่น (New Entry)
18	Joo Ok	โซล	เกาหลีใต้
19	Ensue	เซินเจิ้น	จีน
20	Meta	สิงคโปร์	สิงคโปร์
21	Masque	มุมไบ	อินเดีย
22	Indian Accent	นิวเดลี	อินเดีย
23	Les Amis	สิงคโปร์	สิงคโปร์
24	Caprice	ฮ่องกง	จีน
25	Blue by Alain Ducasse	กรุงเทพมหานคร	ไทย
26	7th Door	โซล	เกาหลีใต้
27	Mosu	โซล	เกาหลีใต้ (New Entry)
28	Da Vittorio	เซี่ยงไฮ้	จีน (New Entry)
29	Sushi Masato	กรุงเทพมหานคร	ไทย
30	Onjium	โซล	เกาหลีใต้
31	Samrub Samrub Thai	กรุงเทพมหานคร	ไทย (New Entry)
32	Mono	ฮ่องกง	จีน
33	Gaa	กรุงเทพมหานคร	ไทย
34	Wing	ฮ่องกง	จีน (New Entry)
35	Ministry of Crab	โคลัมโบ	ศรีลังกา
36	La Maison de la Nature Goh	ฟุกุโอกะ	ญี่ปุ่น
37	Zén	สิงคโปร์	สิงคโปร์
38	Logy	ไทเป, ไต้หวัน	จีน
39	Ultraviolet by Paul Pairet	เซี่ยงไฮ้	จีน (New Entry)
40	Labyrinth	สิงคโปร์	สิงคโปร์
41	Burnt Ends	สิงคโปร์	สิงคโปร์
42	Été	โตเกียว	ญี่ปุ่น (New Entry)
43	Cenci	เกียวโต	ญี่ปุ่น (New Entry)
44	Cloudstreet	สิงคโปร์	สิงคโปร์
45	JL Studio	ไถจง, ไต้หวัน	จีน
46	Raan Jay Fai	กรุงเทพมหานคร	ไทย (New Entry)
47	Wing Lei Palace	มาเก๊า	จีน
48	8 1/2 Otto e Mezzo Bombana	ฮ่องกง	จีน
49	Megu	นิวเดลี	อินเดีย (New Entry)
50	Dewakan	กัวลาลัมเปอร์	มาเลเซีย

ที่มา: Asia’s 50 Best Restaurants 2022

โปรโมชั่นตั๋วเครื่องบิน ทั่วเอเชีย ราคาพิเศษ

ประกาศแล้ว!! ร้านอาหารไทยระดับมิชลิน MICHELIN Guide Thailand 2022

แชร์ บทความนี้

พูดคุย เกี่ยวกับบทความนี้

เนื้อหา ที่เกี่ยวข้อง

แนะนำเที่ยวฮ่องกงด้วยสายการบินใหม่ Greater Bay Airlines

เที่ยวฮ่องกงตอนนี้มีทางเลือกใหม่แล้ว กับสายการบินน้องใหม่ Greater Bay Airlines ใครที่เป็นนักเดินทางสายรอโปรตั๋วเครื่องบิน ชอบจองตั๋วเครื่องบินราคาถูก น่าจะถูกใจมากๆเลยทีเดียว

ขอพร เสริมดวงให้เฮง วัดอาม่า มาเก๊า (A - Ma Temple , Macau)

วันนี้เราจะพาสายมูไปทำบุญต่างแดนกันค่ะที่ วัดอาม่า มาเก๊า (A - Ma Temple , Macau) เป็นหนึ่งในวัดสำคัญ ศักดิ์สิทธิ์ และเก่าแก่ที่สุดของ มาเก๊า เลยก็ว่าได้ค่ะ มีผู้คนนิยมไปกราบไหว้ขอพรเรื่องหน้าที่การงาน การเงิน และความเป็นสิริมงคลกันไม่เว้นแต่ละวัน จึงกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของมาเก๊าที่ทุกคนไม่ควรพลาดนั่นเองค่ะ

ไต้หวัน ใช่ประเทศไต้หวันมั้ยนะ? เรื่องที่หลายๆ คนยังเข้าใจผิด

หลายคนเคยมีโอกาสได้เดินทางไปไต้หวันกัน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า ไต้หวันไม่ใช่ประเทศ และหากพูดว่าประเทศไต้หวัน จะถือเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้องนัก เพราะไต้หวันยังถือเป็นส่วนหนึ่งของจีนแผ่นดินใหญ่ ถึงแม้คนไต้หวันเองอยากจะออกมาเรียกร้องว่าฉันเป็นประเทศไต้หวันนะ แต่ก็ไม่สามารถทำได้จริงจนถึงทุกวันนี้

เที่ยวไต้หวันต้องเตรียมตัวอย่างไร?

เที่ยวไต้หวันต้องเตรียมตัวอย่างไร? Taiwan Travel Guides

รีวิวขั้นตอนการซื้อบัตร JR Tokyo Wide Pass ในราคาเพียง 10,180 เยน ใช้ได้เต็มๆ 3 วัน

ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ใครๆก็ต่างอยากไปเที่ยว ไปชมความสวยงามของบ้านเมือง ชมวัฒนธรรม และทานอาหารที่ขึ้นชื่อของญี่ปุ่น แต่การที่จะไปตามเป้าหมายนั้น การเดินทางก็เป็นปัจจัยที่สำคัญอย่างมาก วันนี้เราก็จะมาชี้ช่องทางขั้นตอนการซื้อบัตร JR Tokyo Wide Pass ซึ่งตั๋วนี้สามารถเดินทางได้ทั่วเมืองโตเกียว และสามารถใช้ได้มากถึง 3 วันเลยทีเดียว ราคาเพียง 10,180 เยน หรือประมาณ 2,538 บาท ทั้งราคาดี ทั้งมีระยะเวลาการใช้งานได้นานขนาดนี้ พลาดไม่ได้แล้วค่ะกับตั๋ว JR Tokyo Wide Pass

พิพิธภัณฑ์พระราชวังแห่งชาติไต้หวัน (National Palace Museum)

วันนี้เราจะพาทุกคนมาชมกับ พิพิธภัณฑ์ที่จัดแสดงโบราณวัตถุมากที่สุดในโลก และตื่นตาตื่นใจกับรูปแบบทางสถาปัตยกรรมที่งดงามตามแบบพระราชวังจีนโบราณ เป็นหนึ่งในสถานที่ห้ามพลาดของไต้หวัน นั่นก็คือ พิพิธภัณฑ์พระราชวังแห่งชาติไต้หวัน มีชื่อเต็มๆเรียกว่า พิพิธภัณฑ์พระราชวังแห่งชาติกู้กง (National Palace Museum)