อาหารญี่ปุ่น สุดยอดของความอร่อย ตอนที่ 1
สุดยอดอาหารญี่ปุ่น เมืองฮอกไกโด
Sashimi Moriawase
เนื้อปลาซาซิมิ ที่นำเอาสุดยอดเนื้อปลาตามฤดูกาล ที่หั่นออกมาให้ลิ้มลองรสชาติความสดอร่อย พอดีคำ เป็นสุดยอดความอร่อยของเมืองฮอกไกโด
Cr. www.nanbantei.com.sg
Hokkaido Beef Sirloin
ถือว่าเนื้อวัวขึ้นชื่อจากฮอกไกโดที่ใช้วิธีเลี้ยงแบบธรรมชาติ ที่ให้เนื้อแน่นและรสชาติอร่อยกว่าเนื้อวัวทั่วไป สามารภนำมากริลล์พร้อมกินกับผักเครื่องเคียง อร่อยจนลืมอิ่มทีเดียวอีกทั้งยังมีปลาหมึกย่างซีอิ๊ว ไข่ปลาแซลมอนคลุกซีอิ๊ว ปลาหมึกเล็กดองสไตล์ญี่ปุ่น ไก่ทอดสไตล์ฮอกไกโด ปลาซันมะทอดกรอบ หม้อไฟปลาแซลมอนกับผักในน้ำซุปมิโซะ หม้อไฟอาหารทะเลกับผักในน้ำซุปมิโซะ ปูทะเลฮอกไกโดนึ่ง
Cr. www.smokeitall.dk
มิโซะราเม็ง
ที่เมืองฮอกไกโดถือว่าเป็นต้นกำเนิดของมิโซะราเม็ง(ราเม็งซุปเต้าเจี้ยว)
Cr. japanfinds
สุดยอดอาหารญี่ปุ่น เมืองซับโปโร
ส่วนใหญ่แล้วที่เมืองซับโปโร จะเน้นอาหารทะเล/ซีฟู้ด และอาหารจานเด็ดที่นี่ก็คือ ข้าวราดหน้าไข่ปลาแซลมอน ในส่วนของขนมก็มี คุ้กกี้สอดไส้ช็อกโกแลตขาว Shiroi Koibito ของโรงงานช็อกโกแลตอิชิยะ (Ishiya) ที่ทุกท่านที่ได้ไปเที่ยวซัปโปโร ต้องไม่พลาด และที่ไม่แพ้กันก็คือ ช็อกโกแลตสดของ Royce ที่ว่ากันว่าขึ้นทำเนียบของฝากอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นนอกจากนี้ยังมีร้านอาหารและร้านขายสินค้าที่ระลึกในตอนกลางคืน ซึ่งเป็นจุดนัดพบที่ชาวเมืองนิยมมารับประทานอาหารและดื่มสังสรรค์กัน
Cr. alexcious
สุดยอดอาหารญี่ปุ่น เมืองโอซาก้า
โอซาก้าได้ชื่อว่าเป็น “เมืองแห่งอาหารแป้ง” (Konamon no Machi) เพราะมีอาหารทำจากแป้งสาลีอันขึ้นชื่อหลากชนิด ทั้งทาโกยากิ (ขนมครกญี่ปุ่นใส่ปลาหมึกยักษ์) โอโคโนมิยากิ (พิซซาญี่ปุ่น) และอุด้ง /ซูชิ อาหารที่เมืองโอซาก้าส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอาหารประเภท เนื้อ ปลา ผักชุบขนมปังเสียบไม้ทอด Okonomiyaki ผักชุบแป้ง หมูหรือกุ้งทอด ซูชิ เนื้อย่างเกาหลี ราเมง Takoyaki, Teppan-yaki ชาบุชาบุ สุกียากี้ ฯลฯ ให้เลือกได้มากมาย อร่อย ราคาไม่แพงและอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดก็คือ อูด้ง
Cr. commons.wikimedia.org
สุดยอดอาหารญี่ปุ่น เมืองนารา
อาหารที่เมืองนารา ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารสุขภาพ เช่น ข้าวซ้อมมือ ฟักทองต้ม แล้วก็มีกับให้อีกอย่าง เป็นปลามึกย่างซอส ส่วนขนมหวานก็จะประมาณเต้าหู้นมสด ใส่งา ใส่คินาโกะ
Cr. japancentre
สุดยอดอาหารญี่ปุ่น เมืองโอกินาว่า
โอกินาว่า สไตล์จะคล้าย ๆ อาหารจีนอาหารที่ขึ้นชื่อก็เช่น หมูสามชั้นพะโล้ (เรียกว่า ราฟเท ラフテー) มะระผัดไข่และเต้าหู้ (เรียกว่า โกย่าจัมปุหรุ ゴーヤチャンプル) จัมปุหรุ (チャンプル) เป็นภาษาถิ่นของโอกินาว่า ใช้เรียกอาหารประเภทผัด
Cr. www.tabinchu.net
สุดยอดอาหารญี่ปุ่น เมืองนาริตะ
อาหารขึ้นชื่อขอที่นาริตะส่วนใหญ่จะเป็นซูชิ ซูชิที่นี่จะหลายหน้าให้เลือก เช่นซูชิหน้าไข่ปลาแซลมอน, ซูชิหน้าหอยเม่น, ข้าวปั้นหน้าอนาโหงะ,ปลาไหลทะเลย่างราดด้วยซอสหวาน อีกทั้งยังอาหารทะเลสด ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง/ปลาหมึก/ปลาตัวใหญ่
Cr. warungokinawa
สุดยอดอาหารญี่ปุ่น เมืองโตเกียว
จะมีทาโกะยากิ ซึ่งที่มีส่วนผสมของลูกปลาหมึกยักษ์, ข้าวหน้าปลาไหลย่าง, ข้าวหน้าไก่ย่างราดซอสมิโซะ,ราเมน, ชาบุชาบู, บาร์บีคิว
Cr. en.wikipedia.org
อาหารอร่อยขึ้นชื่อของเซ็นไดได้แก่ ลิ้นวัวย่าง ที่หากกินแกล้มกับ "Jizake"เหล้าสาเกพื้นเมืองของที่กลั่นจากข้าวชั้นเลิศ ในส่วนของอาหารทะเลเขาก็ได้นำซูชิ ของร้านอุไม ซูชิคัง ที่ขึ้นชื่อและขายดิบขายดี โดยนำวัตถุดิบที่สดใหม่จากชายฝั่งซังริคุไคกังใกล้ๆกับเมืองเซนได ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องของการจับปลาได้มาก นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารทะเลอื่นๆ เช่นซาซิมิ ปลาย่างเกลือ ปลาแผ่น หอยนางรมนึ่ง ปลาซัมมะหมักน้ำส้มรมควัน
Cr. ljmarche.jp
อาหารญี่ปุ่น สุดยอดของความอร่อย ตอนที่ 2
แชร์ บทความนี้
พูดคุย เกี่ยวกับบทความนี้