Ya Kun Kaya Toast คายาหอมหวาน ต้นตำรับความอร่อยของสิงคโปร์
มาเสิร์ฟเมนูรับวันใหม่กันด้วย Kaya Toast ความอร่อยต้นตำรับจากสิงคโปร์ เพราะนี่คืออาหารเช้าของชาวสิงคโปร์เค้าล่ะ
มารู้จักกันก่อน ถึงที่มาที่ไป "คายา" ก็หมายถึงสังขยา เป็นได้ทั้งอาหารเช้าและของว่าง จะเรียกว่าเป็นลูกครึ่งก็ว่าได้ เพราเป็นการผสมผสานเอาขนมปังจากยุโรป ให้มาเข้ากันกับสังขยาของเอเชียได้อย่างลงตัว มีความหวานละมุนของสังขยา (ที่ไม่ได้เหมือนสังขยาบ้านเรานะ ออกจะไปทางแยมมะพร้าวซะมากกว่า) สอดไส้ด้วยเนยสดแผ่นหนาๆ บวกกับขนมปังปิ้งกรุบกรอบหอมเตาถ่าน อร่อยถูกปากชาวสิงคโปร์ ถ้าจะให้ดีต้องทานคู่กับ ไข่ลวก เหยาะซีอิ๊วดำพริกไทยสักหน่อย อร่อยลืม ส่วนใหญ่ถ้าเป็นคนต่างชาติทางร้านเค้าจะมาแนะนำวิธีกิน ว่าให้คนไข่แล้วเอาขนมปังจิ้มไข่กินได้เลย ก็จะอร่อยไปอีกแบบ และนอกจากไข่ลวกแล้วที่ขาดไม่ได้ก็คือ กาแฟรสชาติเข้มข้น หรือถ้าเป็นชาจะหอมนุ่มและไม่หวานมาก
ถามว่าคายาโทสต์เจ้าไหนเด็ดสุดในสิงคโปร์ แนะนำว่าต้องเป็น Ya Kun Kaya Toast ร้านนี้เค้าดังจริง ขยายสาขาไปหลายประเทศแล้ว แต่ถ้าจะให้ดีก็อยากจะไปชิมถึงถิ่นกำเนิดดูสักครั้ง ว่ามันจะอร่อยสมคำร่ำลือขนาดไหน
มาชี้พิกัดกันก่อน จริงๆ มีหลายสาขา แต่ถ้าเป็นสาขาเก่าแก่ที่สุดจะอยู่ที่ 18 China Street ห่างจาก China Town ออกมาสักหน่อย อยู่บริเวณ Fareast Square สังเกตง่ายๆ คือ อยู่ติดกับประตู Metal Gate มองหาตึกโบราณสีไข่ไก่ก็จะเจอกับร้านนี้ ภายในร้านได้อารมณ์กาแฟโบราณ สั่งอาหารแล้วจ่ายเงินเลย
สามารถนั่งกินได้ชิลล์ๆ ทั้งด้านนอกด้านใน
ร้านเปิดทุกวัน ถ้าเป็นวันธรรมดาจะเปิด เวลา 7.30 - 19.00น. ส่วนเสาร์อาทิตย์จะปิดเร็วหน่อย วันเสาร์ปิด 16.30น. วันอาทิตย์ปิด 15.00น. เพราะฉะนั้นถ้าใครไปตรงกับวันเสาร์อาทิตย์ก็ต้องรีบไปกันเร็วๆ ไม่อย่างงั้นอาจจะไปเสียเที่ยวได้
การได้ไปลิ้มรสคายาโทสต์ถึงสิงคโปร์ ไม่เพียงแต่ได้รสชาติดั้งเดิมของต้นตำรับแท้ๆ แต่เราจะยังได้เห็นวิถีชีวิตความเป็นอยู่ ในอีกมุมสบายๆ ของคนที่นี่ ได้มีโอกาสสัมผัสถึงวัฒนธรรมของท้องถิ่นได้อย่างแท้จริง ทริปถัดไป ต้องไปชิม Kaya Toast กันที่สิงคโปร์แล้วล่ะ...
แชร์ บทความนี้
พูดคุย เกี่ยวกับบทความนี้