ค้นหาบทความ:

อาหารเวียดนามแท้ เมนูดังอร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ ต้องไปลอง!

อาหารเวียดนามแท้ เมนูดังอร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ ต้องไปลอง!

ใครกำลังวางแผนไปทัวร์เวียดนาม ไม่ว่าจะเป็นฮานอย ฮอยอัน ดานัง หรือดาลัด นอกจากธรรมชาติ วิถีชีวิต หรือสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว การได้ลิ้มรสอาหารเวียดนามก็เป็นอีกความสุขของการท่องเที่ยว โดยอาหารเวียดนามส่วนใหญ่จะเน้นใส่ผักสดเพื่อสุขภาพ วันนี้เราขอนำเสนออาหารเวียดนามยอดนิยมที่ถ้ามาถึงถิ่นที่เราไม่อยากให้พลาด ถ้าพร้อมแล้วเรามาส่องเมนูอาหารที่น่าสนใจกันเลย!!

เฝอ (Pho)

เมนูดังเวียดนาม (Vietnamese foods)  อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ ต้องไปลอง!

เมื่อพูดถึง ‘เฝอ’ ก็จะนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่เป็นเมนูประจำประเทศเวียดนาม อาหารเวียดนามแท้ๆ ที่ถ้าใครไปเวียดนาม ก็จะต้องเคยกินเฝอ เพราะเป็นเมนูที่ถ้าไม่ได้กิน ก็จะเหมือนมาไม่ถึงเวียดนาม เฝอที่นิยมมากที่สุดในเวียดนามคือ ‘เฝอเนื้อวัว’ คนเวียดนามกินเฝอเป็นอาหารจานหลัก กินได้ทุกมื้อประหนึ่งว่านึกอะไรไม่ออกก็กินเฝอ เหมือนบ้านเราที่นึกอะไรไม่ออกก็สั่งกะเพราไข่ดาว ลักษณะที่ดีของเฝอนั้นน้ำซุปต้องใส สีน้ำตาลเล็กน้อย น้ำซุปต้องหอมเครื่องเทศ มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม และที่สำคัญต้องหอมกระดูกเนื้อ รสหวานที่ได้จะเป็นหวานจากกระดูกเนื้อที่ใช้เวลาในการต้มยาวนาน เส้นเฝอต้องเหนียวนุ่ม แต่กัดขาด ไม่เหนียวขนาดเส้นเล็ก แต่ไม่นุ่มขนาดเส้นขนมจีน โดยมีทั้งเส้นแบนคล้ายเส้นผัดไทยบ้านเราและเส้นเล็ก เนื้อสัตว์ที่มักใส่ในเฝอ ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัว อาจจะเป็นส่วนของเอ็นตุ๋น หรือเนื้อน่องลายตุ๋น แม้กระทั่งเนื้อสดที่ก่อนเสิร์ฟก็จะราดน้ำซุปเฝอร้อนๆ ลงบนถ้วยเพื่อให้เนื้อวัวนุ่ม ไม่เหนียวจนเกินไป และเสิร์ฟพร้อมผักเคียงมากมายหลายชนิด เพื่อเพิ่มความหอมให้กับเฝอ

แหนมเนือง (Nem Nuong) 

เมนูดังเวียดนาม (Vietnamese foods)  อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ ต้องไปลอง!

แหนมเนือง คือ เมี่ยงหมูย่าง เป็นอดีตเมนูชาววัง และ คนชนชั้นของเวียดนาม ที่หาไม่ได้ง่ายๆในอดีต ก่อนที่ยุคสมัยจะผ่านมาเรื่อยๆ จนกระทั่งสูตรอาหารได้ตกมายังรุ่นลูก รุ่นหลาน และสามารถหาทานได้ง่ายมากขึ้นในปัจจุบันโดย แหนมเนือง เป็นอาหารเวียดนามแท้ที่เป็นที่นิยมกันมากๆ จะประกอบไปด้วย หมูแบบก้อน แผ่นแป้ง ผัก และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำจิ้ม ที่แต่ละเจ้าที่เอามาขายจะมีรสชาติเฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป วิธีการกินให้ถูกต้องก็สำคัญ โดยเฉพาะแผ่นแป้ง แนะนำว่าควรแช่น้ำแค่ 4 – 5 แผ่นเท่านั้น ไม่ควรแช่ทั้งหมดเพราะแผ่นแป้งจะเละ ทำให้ห่อผัก หมู และเครื่องเคียง ไม่ได้นั่นเอง

บั๊นแบ่ว (Banh Beo)

เมนูดังเวียดนาม (Vietnamese foods)  อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ ต้องไปลอง!

หลายท่านอาจจะคิดว่าขนมบั๋นแบ๋วเป็นอาหารหวาน แต่จริงๆแล้ว ขนมบั๋วแบ๋วจัดเป็นอาหารคาว ซึ่งเป็นอาหารที่มาจากเวียดนามใต้ ในช่วง 10 ปีที่แล้วยังหารับประทานไม่ได้ในฮานอย แต่หลังจากที่เวียดนามในแต่ละภูมิภาคมีความเจริญขึ้น ทำให้ เมนูบั๋นแบ๋ว หารับประทานได้ตามภูมิภาคทั่วไปมากขึ้น ถือว่าเป็นอาหารพื้นเมืองเวียดนามที่ไม่ควรพลาดอย่างมาก ในส่วนของวัตถุดิบจะมีความคล้ายกับขนมถ้วยบ้านเรา ด้วยการใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำและเกลือ ผสมให้เข้ากันดีแล้วนำไปนึ่งให้สุก พร้อมด้วยโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งคั่ว และแคปหมู หรือ จะดัดแปลงตามความชอบได้เลย ที่ทานกับน้ำจิ้มรสเค็มเปรี้ยว หรือใส่พริกก็จะได้รสเผ็ด ที่เข้ากันได้ดี

 

บั๋นหมี่ (Banh Mi) 

บั๋นหมี่ (Banh Mi)

บั๋นหมี่ หรือ แซนด์วิชเวียดนาม เป็นขนมปังแบบบาแกตต์ขนาดเล็ก นิยมกินกับ ปาเต้ (Pate) หรือ ตับบด ทากับขนมปัง และใส่แฮมชนิดต่างๆ จะมีให้เห็นทุกมุมเมืองไม่เฉพาะหัวเมืองใหญ่ ๆ อย่าง กรุงโฮจิมินห์ - ไซง่อน - ฮานอยนั่นคงเป็นเพราะอดีตประเทศเวียดนามเคยเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศส

ขนมปังเวียดนามนี้เป็นอาหารว่างที่ทานง่าย ๆ ซึ่งมักนิยมทานเป็นอาหารเช้า ตามถนนหนทางมักจะเห็นมีขายมากมายตั้งแต่เป็นร้านขาย บั๊น หมี่ หลากหลายไส้ หรือขายเฉพาะตัวขนมปัง รวมไปถึง หาบเร่ ซึ่งมีราคาค่อนข้างถูก เรียกได้ว่าเป็น Vietnamese Street Food ที่หาทานกันได้ง่าย ๆ คล้ายข้าวแกงบ้านเรา

ในเวียดนามจะเรียกว่า " บั๊น หมี่ " ในไทยจะเรียกว่า " ขนมปังกี่ " ซึ่งเป็นคำพื้นเมืองและเป็นอาหารเช้าประจำวันยอดฮิตในแถบอีสานเหนือที่ทานเข้าคู่กับไข่กระทะ เช่นในจังหวัดอุดรธานี , อุบลราชธานี , หนองคาย ฯลฯ

ก๋อยก้วน (Goi Cuon) 

ก๋อยก้วน (Goi Cuon)

ก๋อยก้วน หรืออีกชื่อหนึ่งที่คนส่วนมากรู้จักกันในชื่อ ปอเปี๊ยะสด ก๋อยก้วนนับเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของเวียดนาม ใส้ข้างในจะใส่ผักและสมุนไพร มีโปรตีนเป็นเนื้อกุ้ง จิ้มด้วยน่ำจิ้มสํตรของทางร้าน ซึ่งแต่ละร้านก็จะแตกต่างกันออกไปค่ะ ก๋อยก้วนถือว่าเป็นอาหารของผู้ที่รักสุขภาพนิยมทานกันมากเลยค่ะ เพราะลีนมากๆ

ใครกำลังจะไปเที่ยวเวียดนามอย่าลืมไปเก็บลิสต์เมนูดังให้ครบ ส่วนใครที่อยากไปลิ้มรสด้วยตัวเองต้องไปลองชิมถึงถิ่นต้นตำรับเวียดนามด้วยตัวเองแล้วล่ะ

เที่ยวเวียดนาม Senior Friendly ลิ้มรสอาหารอร่อยสุขภาพดี >>

แชร์ บทความนี้

พูดคุย เกี่ยวกับบทความนี้

RELATED PRODUCTS

เนื้อหา ที่เกี่ยวข้อง

พาเที่ยว บานาฮิลล์ แลนด์มาร์คสไตล์ฝรั่งเศสแห่งเวียดนาม

ประเทศเวียดนามสถาปัตยกรรมที่สวยงามมีชื่อเสียงระดับโลก ดานัง บานาฮิลล์ Ba Na Hills เมืองฝรั่งเศสแสนสวยในหุบเขาสูง แหล่งท่องเที่ยวเวียดนามที่ได้รับความนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทั่วโลก กับเมืองฝรั่งเศสย้อนยุค สัมผัสบรรยากาศสไตล์ยุโรปได้ในแถบเอเชีย

ลัดเลาะย่านเมืองเก่าฮอยอัน (Hoi An Ancient Town)

หากคุณหลงใหลในเสน่ห์ของเมืองโบราณ "เมืองโบราณฮอยอัน" (Hoi An Ancient Town) คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด เมืองมรดกโลกแห่งนี้เต็มไปด้วยอาคารเก่าแก่ที่สะท้อนการผสมผสานวัฒนธรรมจีน ญี่ปุ่น และเวียดนามไว้อย่างลงตัว อีกทั้งยังได้รับการอนุรักษ์เป็นอย่างดีจนกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยบรรยากาศที่ชวนหลงใหล

Silver Waterfall น้ำตกสีเงิน แห่งซาปา เวียดนาม

ซาปา เวียดนาม คือสวรรค์ของคนรักธรรมชาติจริงๆ เราคงได้ยินชื่อเสียงของนาขั้นบันไดซาปากันมามากแล้ว แต่ไม่ได้มีเพียงเท่านี้ ที่นี่ยังมีน้ำตกสวยๆ ให้เราเที่ยวชมอีกด้วย นั่นก็คือ น้ำตกสีเงิน (Silver Waterfall) น้ำตกที่ไม่อยากให้คุณพลาดเมื่อมาเยือนซาปา

พาทัวร์เวียดนามกับ 10 ที่เที่ยวซาปา เมืองในสายหมอก

พาทุกคนมารู้จัก " ซาปา " เมืองแห่งสายหมอก ดินแดนสวิตเซอร์แลนด์แห่งเวียดนาม ท่ามกลางขุนเขาสูงและหมอกหนา อากาศเย็นสบายตลอดปี ที่เที่ยวซาปาจึงเต็มไปด้วยขุนเขาที่มีหมู่บ้านชาวเขา นาขั้นบันได สายหมอก ดอกไม้ และยังมีสถาปัตยกรรมสวยๆ ได้กลิ่นอายของฝรั่งเศสอีกด้วย ใครสายธรรมชาติ ถ้าได้มาเที่ยวซาปารับรองว่าต้องหลงรักอย่างแน่นอน

ที่เที่ยวเวียดนาม น้ำตกบ่านซก (Ban Gioc Waterfall) ใหญ่อันดับ 4 ของโลก

น้ำตกบ่านซก (Ban Gioc Waterfall) หรือประเทศจีนเรียกน้ำตกนี้ว่า น้ำตกเต๋อเทียน (Detian Falls) ซึ่งมีขนาดใหญ่เป็นอันดับที่ 4 ของโลก เป็นพรมแดนระหว่างประเทศเวียดนาม และประเทศจีน บอกตามตรงว่าสวยงามและยิ่งใหญ่ขนาดนี้ต้องไปเยือนให้ได้สักครั้งหนึ่ง

สุดยอดอลังการธรรมชาติ อ่าวฮาลอง (Halong Bay) เวียดนาม

อ่าวฮาลอง (Halong Bay) เป็นอ่าวที่อยู่ในเมืองฮาลอง ทางตอนเหนือของประเทศเวียดนาม ด้วยพื้นที่ที่มีอาณาบริเวณกว้างใหญ่ เต็มไปด้วยเกาะที่เป็นภูเขาหินปูนน้อยใหญ่เรียงรายอยู่เต็มไปหมด เป็นความยิ่งใหญ่อลังการที่ธรรมชาติสร้างมาให้ได้อย่างตื่นตาตื่นใจ

มาเที่ยวเวียดนามต้องลอง! ล่องเรือกระด้ง ที่เมืองฮอยอัน

ไปทัวร์เวียดนามทั้งที ก็ต้องไปลองกิจกรรมสนุกๆ อย่างการล่องเรือกระด้ง ถือเป็นกิจกรรมสุดฮิตของเมืองฮอยอันเลยทีเดียว ใครไปแล้วไม่เล่นกิจกรรมนี้ถือว่ามาไม่ถึง เวียดนาม

สัมผัสความงามอันศักดิ์สิทธิ์ที่ ภูเขาหินอ่อน ดานัง

ภูเขาหินอ่อน ดานัง (Marble Mountains) เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ผสมผสานความงดงามของธรรมชาติและตำนานความศักดิ์สิทธิ์ได้อย่างลงตัว ประกอบด้วยภูเขาหินปูน 5 ลูกที่ตั้งตระหง่าน แทนสัญลักษณ์ของธาตุทั้งห้า ได้แก่ ดิน น้ำ ไฟ ไม้ และโลหะ บรรยากาศเงียบสงบเหมาะสำหรับการเดินชมวิวทิวทัศน์อันงดงาม

ใช้ชีวิต Slow Life ที่ฮาลองเบย์ เมืองมรดกโลก Halong Bay @Vietnam

ฮาลองเบย์ เป็นอีกหนึ่งที่เที่ยวยอดฮิตของเวียดนาม นอกจากเป็นหาดที่มีทิวทัศน์สวยงามแล้ว ยังเต็มไปด้วยเกาะหินปูนรูปร่างแปลกและแตกต่างกันไป จนกลายเป็นความน่าอัศจรรย์ของธรรมชาติที่น่าไปชม ในวันนี้เราก็มีกิจกรรมที่สุดแสนจะ Slow life มาแนะนำสำหรับใครที่จะไปฮาลองเบย์กันด้วยค่ะ

ที่สุดความงาม ทุ่งนาขั้นบันไดแห่งเมืองซาปา Sapa Rice Terrace เวียดนาม

ถ้าคุณกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงาม เงียบสงบ และเต็มไปด้วยความใกล้ชิดธรรมชาติ "ทุ่งนาขั้นบันได" ในเมืองซาปา (Sapa) ของเวียดนาม คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดค่ะ นอกจากจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่โดดเด่นของเวียดนามแล้ว ยังเป็นผลงานทางธรรมชาติที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวเขาในพื้นที่อีกด้วย

บทความที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

ลงทะเบียนรับข่าวสาร WonderfulPackage วันนี้!

รับสิทธิพิเศษและส่วนลดมากมาย เหนือกว่าใคร!