ขนมอร่อยขึ้นชื่อในยุโรป ไปแล้วต้องกิน!!
เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้ วันนี้ เราจะพาไปรู้จักหน้าตาขนมหวานจากหลายๆ ประเทศในยุโรป แจกรายชื่อขนมอร่อยขึ้นชื่อในยุโรปแบบจัดหนักจัดเต็ม ขนมหลายชนิดก็เริ่มเป็นที่คุ้นเคยในบ้านเราแล้ว แต่ยังมีขนมทางฝั่งยุโรปอีกหลากหลายชนิดที่น่ากิน และเรายังไม่ค่อยรู้จักกัน แต่บอกเลยว่าอร่อยถูกปากแน่นอน ซึ่งถ้าหากเรามีโอกาสได้ไปเที่ยวยุโรปก็ไม่ควรพลาดลิ้มรสความหอมหวานของขนมยุโรป มีอะไรบ้าง ตามเก็บลิสต์เอาไว้ให้ครบ
Macarons (มาการอง)
ขนมอบของฝรั่งเศสสีสันสดใส ที่เริ่มฮิตขึ้นทุกวันๆ ขนมรูปร่างคล้ายโดมแบนๆ สองชิ้นประกบกันโดยมีไส้เป็นครีมไส้ต่างๆ อยู่ตรงกลาง ตัวขนมมีความกรอบฟูจากจากอัลมอนด์บดผสมกับไข่ขาว เข้ากันกับไส้เป็นอย่างดี ทำให้กลายเป็นขนมยุโรปรสชาติอร่อยที่คนชอบกิน และด้วยสีสันสดใสแบบนี้ ยังเหมาะจะเป็นของฝากอีกด้วย
Cr. weheartit.com
ร้านมาการอง ขึ้นชื่อในปารีส
- Angelina
Address : 226 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France
Tel. +33 1-42-60-8200
- Pierre Herme Bonaparte
Address : 72 Rue Bonapart, 75006 Paris, France
Tel. +33 1 43 5447 77
- Café Les Deux Magots
Address : 6 Place Saint-Germanin des Pres, 75006 Paris, France
Tel. +33 145 48 55 25
- La Petite Marquise
Address : 3 Place Victor Hugo, 75116 Paris, France
Tel. +33 1 4500 7736
Stroopwafels (สโตรปวาฟเฟิล)
วาฟเฟิลสอดใส้คาราเมล ขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศเนเธอร์แลนด์ ที่ทำจากวาฟเฟิลแผ่นบางกรอบ สอดไส้ด้วยคาราเมลไซรัปหวานๆ หอมกลิ่นชินนาม่อน เหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟดำ หรือชาร้อน เคล็ดลับของการทานคือ วางขนมไว้บนแก้วกาแฟที่ร้อนๆ ทิ้งไว้ 1 นาทีให้คาราเมลข้างในละลายนิดหน่อย ก็จะได้รับรสชาติหอมหวานของคาราเมลพร้อมความกรุบกรอบของแป้งวาฟเฟิล
Cr. www.etfoodvoyage.com
ร้านสโตรปวาฟเฟิลขึ้นชื่อในเนเธอร์แลนด์
- ร้าน Original Stroopwafels ในตลาดอาหาร Albert Cuyt Market ที่กรุงอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์
ที่ตั้ง: ตลาด Albert Cuyt Market
เวลาเปิดให้บริการ: 10:30 – 17:00 (หยุดวันอาทิตย์)
เบอร์ติดต่อ: +31 6 16351033
Website: http://originalstroopwafels.com
- ร้าน Van Wonderen Stroopwafels สโตรปวาฟเฟิลแบบทรงเครื่อง เพิ่มความพิเศษด้วย topping ต่างๆ
Address: Leidsestraat 12, 1017 PA Amsterdam, Netherlands
Hours: everyday 10AM-10PM
Phone: +31 20 737 1064
Oliebollen (โอลี่โบลเล่น)
หากใครไปเนเธอร์แลนด์ นอกจากจะมีความอร่อยหอมหวานของ Stroopwafel แล้วก็ยังมี Oliebollen ขนมที่ได้ชื่อว่าเป็นโดนัทของชาวดัชต์ ที่มีเนื้อแป้งผสมเครื่องเทศ ตัดกับความเปรี้ยวของเนื้อผลไม้
Cr. recipesandfoods.com
Croissant (ครัวซองต์)
ครัวซองต์ อีกหนึ่งขนมปังขึ้นชื่อของฝรั่งเศส ที่เราน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากันดี นิยมเป็นอาหารเข้าของยุโรป ด้วยตัวแป้งที่มีความบางเป็นชั้นๆ ความหอมละมุนของเนยสด ยิ่งถ้าได้ออกจากเตาร้อนๆ นะ ยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยขึ้นไปอีก ซึ่งเราก็สามารถสั่งครัวซองต์ได้ในร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ทั่วไปในยุโรป เช้าๆ ลองเข้าร้านในฝรั่งเศสสั่งครัวซองต์มากินคู่กับกาแฟร้อนๆ จะได้สัมผัสความอร่อยแบบต้นตำรับ
Cr. gourmetdemexico.com.mx
Schwarzwälder Kirschtorte (ชวาร์สเวลเดอร์ เคียร์ชทอร์เท่อ)
เค้กป่าดำกับเชอร์รี่ผลโตๆ โโย Schwarzwald หมายถึงป่าดำและ Kirsch หมายความว่าเชอร์รี่ เป็นเค้กช็อคโกแลตที่มีชั้นครีมแทรกหลายๆชั้น ด้านบนเป็นเชอร์รี่ หรือเรามักจะคุ้นเคยกับชื่อ Black Forest เป็นขนมเค้กที่ขึ้นชื่อของเยอรมันเค้าเลย เพราะฉะนั้นใครไปเที่ยวเยอรมันอย่าลืมไปลองชิมรสชาติของเจ้าถิ่น
Cr. servus.com
Piroshki (ปิโรชกี)
อาหารทานเล่นของรัสเซียหาซื้อได้ทั่วไป หรือในร้านอาหารที่เสิร์ฟพร้อมซุป Piroshki มีลักษณะคล้ายพาย แต่จะเป็นชิ้นเล็กกว่า ในส่วนของไส้จะทำมาจากเนื้อวัวบดละเอียด ผักกาด และเห็ดต่างๆ มีทั้งไส้หวานไส้เค็มให้เลือก นิยมกินเป็นของว่างก่อนมื้ออาหาร
Cr. russian.recipeboxlife.com
Churos
ชูโรส ของกินเล่นสุดฮิตที่มีต้นกำเนิดมาจากสเปน เรียกได้ว่าเป็นโดนัทสเปนเลยก็ว่าได้ แต่รูปร่างไม่ได้เป็นกลมๆ เหมือนโดนัทหรอกนะ จะมีลักษณะเป็นแท่งยาวๆ ที่เป็นสูตรเฉาพะ น้ำไปทอดร้อนๆ จิ้มกับช็อคโกแล็ต
Cr. afterorangecounty.com
Pastel de nata (พาสเทลเดอนาตา)
ฟังชื่อแล้วอ่านยาก แต่ถ้าบอกว่าเป็นทาร์ตไข่ ต้องร้องอ๋อกันเลยทีเดียว เป็นขนมจากโปรตุเกส มีตัวทาร์ตเป็นแป้งกรอง และด้านในเป็นคล้ายๆ ครีมไข่ อบร้อนๆ กรอบนอก ข้างในนุ่มละมุนลิ้น ของดังของกรุงลิสบอน ประเทศโปรตุเกส
Cr. golososdelmundo.com
Crêpes เครป
ขึ้นชื่อว่าเครปนี่คงแทบไม่มีใครไม่รู้จัก แต่เครปของทางยุโรปเค้ามีความน่ากินตรงเนื้อแป้งและไส้ข้างในที่หลากหลายกว่า ขึ้นอยู่กับไอเดียว่าเราจะให้เครปเป็นของคาวหรือของหวาน ซึ่งจริงๆ แล้วเครปเค้ามีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส ต้องลองไปชิมเครปของทางยุโรปกันดูว่ารสชาติจะแตกต่างจากที่เราเคยกินแค่ไหน
Cr. cookingclassy.com
Mille-Feuille (มิลล์เฟย)
มิลล์เฟย ขนมฝรั่งเศสที่ดูแล้วก็สุดแสนจะธรรมดา แต่เรื่องความอร่อยไม่ธรรมดานะจ๊ะ ด้วยแป้งบางกรอบที่วางเป็นชั้นๆ แทรกกลางด้วยครีมและเบอร์รี่สดชนิดต่างๆ หวานอมเปรี้ยวจากเนื้อผลไม้ ได้ความสดชื่น บวกกับความกรุบๆ ของแป้ง เข้ากันได้ดี
Cr. baketotheroots.de
Canelé (คานาเล่)
อีกหนึ่งขนมฝรั่งเศส เป็นชิ้นเล็กๆ สีทองดูน่ารัก ด้านนอกกรอบนิดๆ จากคาราเมล ด้านในสอดไส้ด้วยคัสตาร์ต รวมๆ แล้วอร่อยนุ่มหนึบ และเคล็ดลับความอร่อยคือใช้พิมพ์ทองแดงที่ต่างจากการใช้พิมพ์ขนมโดยทั่วไป
Cr. entertainingwithbeth.com
Crème brûlée (แครมบรูว์เล)
แครมบรูว์เล ขนมฝรั่งเศสอีกแล้ว ซึ่งชื่อแปลตรงตัวมาก ก็คือครีมที่ถูกเผาไหม้ เป็นขนมที่ดูแล้วมีส่วนผสมง่ายๆ คือ ไข่แดง น้ำตาล วิปครีม และกลิ่นวนิลลา ใส่ถ้วยเล็กๆ เผาด้านหน้าให้ดูมีสีเกรียมๆ กับเกล็ดน้ำตาลด้านบนที่อร่อยกรุบๆ กับเนื้อแครมบรูเลเนียนๆ
Cr. internationalcuisine.com
Éclair (เอลแคลร์)
ถ้าคนไทยพูดถึงเอลแคลร์ ต้องไม่ใช่หน้าตาแบบนี้แน่ๆ เพราะนั่นมันคือชูครีมต่างหาก แต่เอลแคลร์จริงๆ ต้องหน้าตาแบบนี้ ขนมของฝรั่งเศส เป็นแป้งพายนิ่มชิ้นยาวๆ สอดไส้ด้วยคัสตาร์ดครีมหรือครีมรสต่างๆ และเคลือบด้วยช็อกโกแลตอย่างหนาด้านบน เดี๋ยวนี้มีหลายหน้าหลายรสให้เลือกมาก
Cr. thisdarlingworld.com
Madeleines (มาเดอลีน)
ขนมที่เหมาะแก่การจิบน้ำชายามบ่าย รูปทรงและหน้าตาคล้ายกับเปลือกหอย ดูแล้วคล้ายขนมไข่ แต่เราจะได้สัมผัสถึงความหอมของกลิ่นนมเนยมากกว่า และมีความนุ่มนวลมากกว่าอีกด้วย
Cr. brigitte.de
French Lemon Pie
พายเลม่อนของฝรั่งเศส ได้ความสดชื่นจากความเปรี้ยวของมะนาว มีความหวานกรอบของพาย เป็นขนมกินเล่นที่อร่อยสดชื่น
Cr. pardonyourfrench.com
Chocolate Soufflé (ช็อคโกแลตซูเฟล่)
เมนูเค้กช็อคโกแลตที่เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ ได้เนื้อสัมผัสความกรอบด้านนอก ความนุ่มของเนื้อช็อกโกแลตด้านใน เป็นเมนูที่คนรักช็อคโกแลตไม่ควรพลาด
Cr. myfrenchrecipe.com
Clafoutis (กลาโฟติส์)
ขนมเค้กแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส เหมาะแก่การกินในช่วงฤดูร้อน ด้วยความสดชื่นของเบอร์รี่ที่หาได้ตามฤดูกาล กับเนื้อเค้กหอมกรุ่น รวมแล้วได้ความนุ่มนวล บวกกับความหวานอมเปรี้ยว อร่อยลงตัว
Cr. kellyneil.com
Tarte Tatin (ทาร์ต ตาแตง)
เป็นทาร์ตแอปเปิ้ลคาราเมลคว่ำหน้า ซึ่งก็จะเป็นการอบโดยมีแอปเปิ้ลคาราเมลอยู่ด้านล่างก่อน ตามไปด้วยแป้งพัฟ เมื่ออบเสร็จคว่าลงไปก็จะเห็นเนื้อแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยคาราเมลอยู่ด้านบน มักจะกินกับครีมเพื่อเพิ่มความอร่อย
Cr. pardonyourfrench.com
Nougat (นูกัต)
เค้ก เบเกอรี่ มาก็เยอะ มาลองชิมลูกอมของชาวฝรั่งเศสกันดูบ้าง เป็นลูกอมที่ผสมผสานไปด้วย น้ำผึ้ง ไข่ขาว และถั่ว อร่อยหอมหวาน กินเพลินๆ
Cr. passionforbaking.com
Kouign-Amann (ควินอามาน)
ขนมหน้าตาแปลกๆ แต่แนะนำว่าควรลองสักครั้ง ขนมเค้กชื่อดังจากทางแคว้นบริตทานีของประเทศฝรั่งเศส เป็นแป้งขนมปังกรอบๆ หอมเนย โดยด้วยน้ำตาลด้านบน
Cr. chefsteps.com
Paris-Brest (ปารีเบรสท์)
ขนมนี้มีที่มา เห็นหน้าตากลมๆ ก็เพราะสร้างให้ดูเหมือนล้อจักรยาน ที่เริ่มต้นจากตำนานปั่นจักรยานเพื่อการกุศล จากเมืองปารีสถึงเมืองเบรสต์ ตัวเนื้อขนมจะมีความคล้ายชูครีมที่เป็นแป้งบางๆ ฟู สอดไส้ตรงกลางด้วยครีมหรือช็อคโกแล็ต
Cr. oliviapatisse.com
Mont Blanc (มองบลังค์)
ชื่อคุ้นๆ เหมือนชื่อภูเขา แต่นี่คือชื่อขนม ซึ่งลักษณะก็คงจะเหมือนภูเขามองบลังค์ โดยเป็นเค้กที่ทำมาจากเกาลัด ข้างในมีเมอแรงค์ ข้างบ้านเป็นเชสนัทครีมวนๆ ขึ้นเป็นภูเขา โรยด้วยไอซ์ซิงสีขาวคล้ายกับหิมะ
Cr. foodaciously.com
Apfelküchlein แอปเปิ้ลชุปแป้งทอด
ย้ายไปฝั่งสวิตเซอร์แลนด์กันบ้าง กับเมนูขนมที่ทำง่ายๆ แต่อร่อย นั่นก็คือแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด โดยเอาแอปเปิ้ลมาหั่นเป็นวงๆ ชุบแป้งเฮเซลนัทแล้วลงทอดจนเหลืองทองกรอบ เวลากินก็ราดซอสวานิลลานิดหน่อย เป็นขนมขึ้นชื่อของสวิสฯ ที่หากินได้ง่ายๆ
Cr. blueberryvegan.com
Schneballen (ชาลบอลเลน)
ขนมรูปร่างหน้าตาแปลกๆ แบบนี้ เป็นขนมประจำเมืองโรเทนบวร์ก ประเทศเยอรมนี เป็นขนมขึ้นชื่ออายุหลายร้อยปี โดยเป็นการทำแป้งเส้นๆ ก่อนแล้วน้ำมาทำเป็นก้อนกลมๆๆๆ ก่อนเอาลงไปทอด เสร็จแล้วเคลือบด้วยรสต่างๆ เช่น ช็อคโกแลต ไวท์ช็อคโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ และ ถั่ว
Cr. hobbybaecker.de
Cannoli (แคนโนลี)
ขนมอิตาเลียนหน้าตาน่ากิน เป็นแป้งแผ่นบางกรอบที่ม้วนเป็นทรงกระบอก แล้วใส่ไส้ครีมชีสและผลไม้เชื่อมเข้าไปข้างใน โดยไส้มักจะทำมาจากนมแกะของอิตาลี
Cr. cookingclassy.com
Zeppole (โดนัทอิตาเลียน)
เรารู้จักกับโดนัทมาหลายประเทศแล้ว ต่อมาก็เป็นตาของโดนัทอิตาเลียนกันบ้าง ซึ่งแต่ก่อนนั้นจะโรยหน้าด้วยน้ำตาลและอบเชย กินคู่กับน้ำผึ้ง ตอนนี้ก็เพิ่มดีเทลขึ้นมา มีการสอดไส้ครีมบ้าง เพิ่มวิปครีมบ้าง
Cr. italianrecipebook.com
Tiramisu (ทิรามิสุ)
ของหวานที่แอบขมนิดๆ จากกาแฟ เป็นเค้กสไตล์อิตาเลียน ทำมาจากบิสกิตต์ จุ่มกับผงกาแฟและสลับกับวิปครีมที่ทำมาจากไข่แดงและชีสเป็นชั้นๆ และยังหอมกลิ่นโกโก้ผสมอยู่ด้วย ซึ่งเมนูนี้ค่อนข้างเข้มข้น เหมาะกับผู้ใหญ่
Cr. flickr.com
Apple Strudel (แอ้ปเปิ้ล สทรูเดิ้ล)
ขนมพื้นเมืองขึ้นชื่อของประเทศออสเตรีย และใครไปกรุงเวียนหน้าต้องไม่พลาดด้วยประการทั้งปวง ขนมหน้าตาที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่กลับมีความปราณีตของแผ่นแป้งบางกรองที่ห่อด้วยไส้แอปเปิ้ล ซึ่งการที่จะทำแป้งให้บางขนาดนี้ต้องใช้ฝีมือและความชำนาญพอสมควร เมื่ออบเสร็จแล้วโรจด้วยน้ำตาลไอซิ่ง นิยมกินคู่กับซอสวานิลลา จะกินคู่กับไอศกรีมก็อร่อยขึ้นไปอีก
Cr. cocinadelirante.com
หลากหลายเมนูขนมอร่อยขึ้นชื่อในยุโรป หลากหลายสัญชาติ เป็นแค่ส่วนหนึ่งที่นำมาแนะนำกัน น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆ หลายเมนูเลยทีเดียว แต่ก็ไม่อยากให้พลาดการไปลองลิ้มรสฉบับต้นตำรับแท้ๆ ถึงถิ่นยุโรป ถ้าหากมีโอกาสได้ไปเที่ยวยุโรป ลองแวะไปร้านเบเกอรี่ดีๆ สักร้าน รับรองว่ามีของอร่อยๆ ที่เรายังไม่เคยกินอีกเยอะ
เช็คอิน 12 จุดถ่ายรูปแลนด์มาร์คยุโรป แบบชิคๆ
แชร์ บทความนี้
พูดคุย เกี่ยวกับบทความนี้