31. บาร์บีคิวเครื่องในวัว

ชาสมุนไพรโบราณของจีนที่เป็นที่นิยมมากในวงการแพทย์แผนจีนโบราณ มีสรรพคุณช่วยในการบำรุงไตและป้องกันโรคไขข้ออักเสบได้ โดยมัลเบอร์รี่ที่เอามาต้มจะต้องเป็นมัลเบอร์รี่ที่ขึ้นตามธรรมชาติเท่านั้น ด้วยรสหวานอ่อนๆปนฝาดนิดๆ เมื่อนำมาต้มชากับเม็ดบัวจะทำให้มีกลิ่นหอมหวานๆ เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านและนักท่องเที่ยวอย่างมาก

32. โจ๊ก

สำหรับเราชาวไทยแล้ว โจ๊กเป็นที่รู้จักในนาม “อาหารประจำชาติคนป่วย” ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของฮ่องกง ที่เหมาะสำหรับเช้าๆที่ไม่ต้องการอาหารที่หนักท้องเกินไป แต่ก็ทำให้อิ่มได้จนถึงเที่ยง แม้การทำจะแสนยุ่งยาก แต่ก็เป็นอาหารจานโปรดของคนที่นี่มากมาย มีทั้งไก่ หมู เนื้อ ปลา กุ้ง ฯลฯ

33. พุดดิ้งถ้วยกระเบื้อง

พุดดิ้งสูตรแดนมังกรที่มีถ้วยกระเบื้องเคลือบเป็นภาชนะ ตัวพุดดิ้งทำจากแป้งข้าวเจ้าปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงและโรยหน้าด้วยถั่วแดง เป็นของหวานสำหรับคนรักสุขภาพโดยแท้จริง

34. ทงคัตสึร้าน Tonkichi

Tonkichi คือร้านอาหารญี่ปุ่นร้านแรกของเกาะฮ่องกง เป็นที่นิยมของชาวฮ่องกงด้วยเมนูทอดๆที่ขึ้นชื่ออย่างทงคัตสึ อาหารชุบแป้งทอดที่ตัวแป้งเป็นสูตรเฉพาะตัวที่สามารถรักษาความกรอบได้นานกว่าแป้งทอดทั่วๆไป ที่นี่มีของทอดให้เลือกตั้งแต่หอยนางรมไปจนถึงกุ้งก้ามกรามเลยทีเดียว โดยทงคัตสึของที่นี่จะชุ่มฉ่ำ แต่ไขมันต่ำด้วยวิธีการทอดที่เป็นความลับสุดยอดของร้านเลยก็ว่าได้

35. เฉาก๊วยหน้าผลไม้

เฉาก๊วยที่มีสรรพคุณในการลดความดันโลหิต ที่ใส่ในถ้วยแล้วมีผลไม้รวมกองเป็นภูเขา จะเรียกว่าเป็นของหวานของกินเล่นก็แปลกๆ เพราะปริมาณผลไม้ที่ได้มานั้นเป็น Full course เลยทีเดียว แนะนำให้สั่ง 3 คน 1 ถ้วย เพราะได้ผลไม้รวมมาเป็นกระจาดเลยทีเดียว

36. พุดดิ้งมะม่วง เนื้อมะม่วง รสมะม่วง โรยหน้าด้วยมะม่วง มะม่วง และ มะม่วง

พุดดิ้งที่ใช้วัตถุดิบอย่างเดียวตลอดการทำ นั่นก็คือมะม่วง ตั้งแต่ตัวพุดดิ้ง ซอสที่ราด แม้กระทั่งท็อปปิ้งก็มะม่วงทั้งนั้น โดยจะมีให้เลือกทั้งแบบธรรมชาติ กับแบบที่ใส่น้ำตาล

37. หมูผัดเปรี้ยวหวาน

เมนูต้นตำรับจากกวางเจาอีกเมนูที่ใครๆก็ไม่ควรพลาด ด้วยสีสรรที่สดและน่ากิน ตามสูตรกวางเจาแท้ๆนั้นจะใช้น้ำส้มสายชู ลูกพลัมอบแห้ง และบ๊วยแผ่นเป็นเครื่องปรุงรส ทำให้สีของหมูผัดเปรี้ยวหวานมีสีแดงส้ม น่ากิน

38. สเต็ก ร้าน Louis’s Steak House

ที่ฮ่องกงมีร้านสเต็กมากมายเหมือนดอกเห็ด ผลพวงจากการเป็นเมืองขึ้นของอังกฤษ แต่ถ้าหากอยากจะหาร้านที่อร่อย กินแล้วเหาะได้ ต้องร้าน Louis’s Steak House ร้านนี้จะใช้เนื้อที่คุณภาพดีมาก ไม่เหนียว เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ส่วนเกรวี่ที่ใช้ราดบานสเต็กจะปรุงใหม่ทุกวันและใช้เวลาเคี่ยวนานจนมีรสชาตที่เข้มข้นเฉพาะตัว

39. ลูกชิ้นปลา

อาหารสุดยิดของชาวฮ่องกง ถือเป็นอาหารที่ชาวฮ่องกงต้องได้กินเกือบทุกวัน และหาซื้อได้ง่ายมาก ง่ายถึงขนาดที่มีร้านขายป้ายรถเมล์ป้ายต่อป้ายเลยทีเดียว ลูกชิ้นปลาที่ฮ่องกงจะไม่นิยมผสมแป้ง จะใช้เนื้อปลาล้วนๆเป็นวัตถุดิบ และน้ำจิ้มที่มีรสชาตเค็ม เผ็ด หวาน คล้ายกับที่เมืองไทย

40. ไก่อบซอสสวิซ

เกิดจากฝรั่งที่มากินไก่อบที่ร้านแห่งหนึ่ง ซึ่งเป็นไก่ที่เอาไปอบกับซิอิ้วดำ หรือซีอิ๊วหวานนี่แหละ แล้วฝรั่งก็เอาไปเล่าให้เพื่อนฟังว่าไปกิน ไก่อบสวีท (sweet)ซอส แต่เสี่ยวเอ้อฟังเป็น Swiss Sauce เลยกลายเป็นว่าไก่อบซีอิ๊วดำมีชื่อเรียกว่า ไก่อบซอสสวิซตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา